Gastronomia Rural de Ponte Serrada ganha projeção estadual
O município de Ponte Serrada participou, na semana passada, do XX Workshop Catarinense de Produtos de Origem de Indicação Geográfica, realizado em Florianópolis, apresentando sua experiência com as Festas Comunitárias e o Festival Gastronômico como referências em gastronomia rural e valorização cultural.
Ponte Serrada foi convidada oficialmente para apresentar seu trabalho, sendo atualmente o único município do Oeste Catarinense, e possivelmente de Santa Catarina, a contar com um roteiro estruturado de gastronomia rural, voltado à valorização dos saberes e sabores da chamada “comida de verdade”, preservando tradições e o saber-fazer das famílias do interior.
Durante o evento, o município também expõe seus vinhos coloniais, hoje legalizados e aptos a participar de eventos de grande porte, resultado de um trabalho técnico e contínuo desenvolvido junto aos produtores locais, fortalecendo a agroindústria familiar e ampliando oportunidades de comercialização.
O workshop funciona como uma vitrine estadual e nacional para os produtos de origem, reunindo representantes de diversas regiões catarinenses e de outros estados do país, promovendo a integração, a troca de experiências e a valorização da identidade cultural de cada território.
Representando Ponte Serrada, a Extensionista da Epagri, Neiva Dalla Vecchia, com o apoio da Administração Municipal e da Secretaria de Agricultura, apresentou o projeto a uma banca avaliadora especializada, o qual foi aprovado. O município já superou diversas etapas do processo seletivo e agora busca o reconhecimento do roteiro gastronômico como Patrimônio Cultural Imaterial de Ponte Serrada e de Santa Catarina.
“Estar aqui é motivo de orgulho para todos nós. Esse evento representa o reconhecimento do trabalho que realizamos junto aos agricultores e às comunidades, valorizando nossa cultura, nossa gastronomia e a força do campo”, destacou a extensionista.
A participação de Ponte Serrada no evento reafirma o compromisso da Administração e Epagri municipal com o desenvolvimento rural, a preservação cultural e a valorização da agricultura familiar como instrumento de identidade e geração de renda.
Jean Azeredo / ASCOM Ponte Serrada / DRT 0021712
